Camarões ao Alho e Piri-Piri

Descasque e corte os dentes de alho em lâminas finas. Parta os piri-piris secos ao meio se preferir menos picante. Pique finamente a salsa fresca, reservando um pouco para decorar.

Aqueça uma frigideira de barro (ou uma frigideira comum) em lume médio-alto e acrescente o azeite virgem extra.

Quando o azeite estiver quente, junte as lâminas de alho e os piri-piris; refogue, mexendo sempre, até o alho começar a dourar ligeiramente.

Adicione os camarões bem descongelados e escorridos. Tempere com sal a gosto e cozinhe durante 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem rosados e opacos.

Retire a frigideira do lume e acrescente a maior parte da salsa picada; envolva delicadamente.

Sirva de imediato, bem quente, na própria frigideira ou num prato, decorando com a salsa reservada e acompanhando com pão crocante.