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Pré-aquece o forno a 180 °C (calor de cima e de baixo). Unta uma forma redonda de 22-24 cm de diâmetro com manteiga e polvilha com farinha.
Num recipiente grande, mistura o puré de abóbora, o açúcar branco, o óleo de girassol e os ovos grandes e bate até ficar homogéneo.
Noutro recipiente, peneira a farinha de trigo com o fermento em pó (16 g), a canela moída e a noz-moscada moída, e acrescenta uma pitada de sal.
Adiciona os ingredientes secos à massa aos poucos, envolvendo com uma espátula até ficar sem grumos.
Deita a massa na forma e leva ao forno a 180 °C durante 40-50 minutos. Verifica com um palito se sai limpo antes de retirar do forno.
Deixa repousar o bolo na forma durante 10 minutos; depois desenforma e deixa arrefecer completamente sobre uma grelha.