Total Time25mins
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Servings2people
Ingredients
4
Bigoli200 g
Azeite virgem extra2 colheres de sopa
Cebola1 média
Alho2 dentes
Filetes de anchova (em conserva de azeite)100 g
Salsa fresca1 colher de sopa
Sal
Pimenta preta
Instructions
1
Leve uma panela com água salgada a ferver e coza os bigoli durante cerca de 10 minutos, até ficarem al dente.
2
Entretanto, aqueça o azeite virgem extra numa frigideira larga.
3
Adicione a cebola picada finamente e o alho picado e refogue até ficarem macios.
4
Junte as filetes de anchova e deixe dissolver no azeite, mexendo.
5
Escorra a massa, reservando um pouco da água da cozedura.
6
Adicione os bigoli escorridos à frigideira com o molho e junte um pouco da água da cozedura da massa.
7
Misture bem, adicione o salsa picada, sal e pimenta preta a gosto.
8
Sirva imediatamente, bem quente.