Total Time40mins
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Servings4people
Ingredients
4
Batatas Russet2 unidades grandes
Amido de milho2 colheres de sopa
Farinha de trigo1 colher de sopa
Sal0.5 colher de chá
Pimenta preta0.3 colher de chá
Alho em pó0.5 colher de chá
Óleo vegetal240 ml
Instructions
1
Descasque e corte as batatas Russet. Cozinhe-as em água até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
2
Escorra e amasse as batatas até obter um purê liso. Deixe arrefecer um pouco.
3
Adicione amido de milho, farinha de trigo, sal, pimenta preta e alho em pó ao purê de batatas. Misture até formar uma massa homogénea.
4
Estenda a massa com cerca de 1,25 cm de espessura numa superfície enfarinhada.
5
Corte círculos usando um cortador de biscoitos ou um copo. Use um canudo para fazer os olhos e uma colher para formar o sorriso.
6
Aqueça óleo vegetal numa panela funda a 180°C.
7
Frite as carinhas sorridentes em lotes até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
8
Retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente.