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Aqueça uma frigideira grande antiaderente em lume médio (adicione 1 colher de chá de azeite se a frigideira não for antiaderente ou se desejar mais crocância).
Disponha as fatias de bacon de peru numa só camada sem sobrepor (cozinhe em várias fornadas, se necessário).
Cozinhe as fatias durante 3 a 5 minutos do primeiro lado, até as bordas se curvarem e ficarem douradas.
Vire cada fatia com umas pinças e cozinhe 2 a 4 minutos do outro lado, até ficarem bem douradas e crocantes.
Transfira as fatias para um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva de imediato ou, depois de arrefecer, guarde o bacon num recipiente hermético no frigorífico por até 3 a 4 dias. Aqueça ligeiramente antes de servir.