Arroz de Bulgur com Lentilhas Verdes

Lave as lentilhas verdes e coza-as numa panela com água suficiente para as cobrir. Escorra a água e reserve.

Pique a cebola em pedaços pequenos.

Numa panela, aqueça o azeite e adicione a cebola, refogando até ficar dourada.

Adicione o concentrado de tomate e cozinhe por mais alguns minutos.

Junte o bulgur e as lentilhas verdes cozidas, mexendo e refogando por alguns minutos.

Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta preta.

Cozinhe em lume brando até a água ser absorvida.

Depois de o arroz repousar, mexa e sirva. Pode acompanhar com iogurte.