Almôndegas Sömelek

Coloque o bulgur fino numa tigela e adicione água quente suficiente para cobrir, deixando amolecer.

Depois de o bulgur amolecer, adicione a carne picada, a cebola picada finamente, o ovo, a farinha, o sal, a pimenta preta e a pimenta vermelha em flocos.

Misture bem todos os ingredientes e molde pequenas almôndegas com a mistura.

Ferva água numa panela e coloque as almôndegas na água. Cozinhe até que as almôndegas subam à superfície.

Para o molho, coloque o iogurte num recipiente, adicione o alho esmagado e bata.

Coloque as almôndegas cozidas num prato de servir e regue com o iogurte de alho.

Derreta a manteiga numa frigideira, adicione a hortelã seca e salteie por um curto período, depois regue sobre o iogurte.

Sirva quente.