Almôndegas de carne

Numa tigela grande, junte a carne picada, o pão ralado, o queijo parmesão ralado, os ovos, a salsa picada, o alho picado, o leite, o sal e a pimenta.

Misture bem até obter uma mistura homogénea.

Forme almôndegas do tamanho de uma noz.

Aqueça o azeite numa frigideira larga e frite as almôndegas de todos os lados até ficarem douradas.

Deite o polpa de tomate sobre as almôndegas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 25 minutos.

Sirva as almôndegas quentes com uma pitada extra de queijo parmesão.