Almôndegas com molho de tomate

Numa tigela grande, misture a carne picada, o pão ralado, o queijo parmesão ralado, os ovos, o salsa picada, o alho, o sal e a pimenta.

Forme almôndegas do tamanho de uma noz.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada finamente até ficar macia.

Adicione o puré de tomate e deixe cozinhar em lume brando por alguns minutos.

Adicione cuidadosamente as almôndegas ao molho, tape e cozinhe em lume médio-baixo durante cerca de 30 minutos, virando-as a meio da cozedura.

Sirva as almôndegas quentes com uma pitada extra de queijo parmesão.