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Em uma tigela pequena, meça e junte 3 colheres de sopa de chili em pó, 1 colher de sopa de cominho em pó, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de orégano seco, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino e 1/4 colher de chá de pimenta-caiena (opcional).
Mexa vigorosamente até que todos os temperos estejam bem incorporados e a cor fique uniforme.
Transfira a mistura para um recipiente hermético e mantenha em local fresco e escuro por até 6 meses.