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Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o açúcar mascavo claro (bem compactado), o sal grosso, a pimenta-do-reino e a pimenta chili em pó.
Com um fouet ou um garfo, misture bem até que não haja grumos e todos os temperos estejam bem incorporados.
Transfira a mistura para um pote com tampa hermética (frasco de vidro ou saleiro).
Guarde em local fresco e escuro por até 6 meses.
Use conforme desejar: esfregue sobre frango, porco ou carne bovina antes de grelhar ou assar, ou polvilhe sobre batatas e legumes assados.