Carregando...
Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta-caiena, o tomilho seco, o orégano seco, a pimenta-do-reino moída e o sal marinho fino.
Misture bem com uma colher ou batedor pequeno até que todos os temperos estejam homogêneos.
Para usar, seque bem o peixe, o frango, o camarão ou o bife com papel-toalha e cubra ambos os lados com o tempero, pressionando suavemente para fixá-lo.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até começar a soltar fumaça. Adicione um fio de óleo ou um pouco de manteiga e disponha o alimento temperado na frigideira.
Cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, até formar uma crosta escura. O peixe deve atingir 63°C internamente e o frango 74°C.
Armazene o tempero restante em um recipiente hermético, em local fresco e escuro, por até 6 meses.