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Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em 60 ml de água quente, coloque 2 sachês de chá de framboesa, deixe em infusão por 5 minutos, retire os sachês e deixe o chá esfriar completamente.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico em pó e o sal.
Adicione a manteiga sem sal gelada em cubos e incorpore à mistura seca com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos até formar uma farofa com pedaços do tamanho de ervilha.
Em outra tigela, misture o leite, o ovo e o chá frio. Despeje sobre a farofa e mexa até formar uma massa homogênea, sem misturar em excesso.
Delicadamente, incorpore as cranberries secas na massa até não restarem partes secas.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, molde-a em um disco com aproximadamente 2 cm de espessura e corte em 8 fatias (ou use um cortador redondo de 6 cm).
Coloque os scones na assadeira preparada e leve ao forno por 15 a 18 minutos, até dourarem e, ao espetar o centro com um palito, ele saia limpo.
Deixe os scones descansarem na assadeira por alguns minutos, transfira para uma grade e sirva ainda quentes com creme de leite fresco ou geleia.