Carregando...
Corte a scamorza em fatias de 1,5 a 2 cm de espessura.
Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e regue com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Quando o azeite estiver quente, coloque as fatias de scamorza e cozinhe por 2–3 minutos de cada lado, até dourarem e borbulharem.
Retire a scamorza e sirva imediatamente em um prato.
Disponha os tomates ao redor ou por cima das fatias de scamorza, polvilhe orégano seco, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com um fio de azeite de oliva extravirgem. Sirva com pão rústico ou baguete.