salada de lentilha verde
Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Lentilha verde200 g
Cebola roxa1 unidade
Tomate1 unidade
Pepino1 unidade
Salsa0.5 maço
Azeite de oliva2 colheres de sopa
Vinagre de romã1 colher de sopa
Suco de limão0.5 unidade
Sal1 colher de chá
Pimenta-do-reino0.5 colher de chá
Instructions
1
Lave as lentilhas verdes em bastante água e coloque-as em uma panela.
2
Adicione água suficiente para cobrir as lentilhas e cozinhe até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
3
Escorra as lentilhas cozidas e deixe esfriar.
4
Pique a cebola roxa, o tomate e o pepino em cubos.
5
Pique finamente a salsa.
6
Coloque as lentilhas frias em uma tigela grande, adicione a cebola, o tomate, o pepino e a salsa picados.
7
Adicione azeite de oliva, vinagre de romã, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
8
Misture bem todos os ingredientes.
9
Coloque a salada em um prato de servir e, se desejar, sirva com uma fatia de pão ao lado.