salada de beterraba

Lave as beterrabas e cozinhe em uma panela até ficarem macias.

Deixe as beterrabas cozidas esfriarem.

Descasque as beterrabas frias e corte em cubos.

Coloque as beterrabas cortadas em uma tigela.

Adicione o suco de limão, azeite de oliva, sal, alho amassado e vinagre.

Misture bem todos os ingredientes.

Coloque em um prato de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

Sirva frio.