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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione 450 g de carne moída magra e desmanche-a com uma colher.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 7 a 8 minutos, até a carne ficar completamente dourada, sem partes rosadas.
Escorra o excesso de gordura.
Tempere a carne com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino; reserve e deixe esfriar levemente.
Em uma tigela média, misture 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 2 colheres de sopa de picles doces picados, 1 colher de chá de vinagre branco, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó e 1/4 colher de chá de páprica até obter o molho especial homogêneo.
Prove o molho especial e, se necessário, ajuste o açúcar ou o vinagre.
Em uma saladeira grande, coloque 300 g de alface americana picada.
Distribua a carne sobre a alface e cubra com 1 xícara de queijo cheddar forte ralado, 1/4 xícara de cebola amarela bem picada e 1/2 xícara de picles em rodelas.
Regue com o molho especial e misture antes de servir ou deixe que cada um se sirva a gosto.
Sirva imediatamente.