Receita de sopa de tarhana

Derreta a manteiga em uma panela.

Adicione o extrato de tomate e refogue bem.

Dissolva a tarhana em um pouco de água em um recipiente e adicione à panela.

Despeje a água restante na panela.

Mexa constantemente e espere ferver.

Adicione o sal e a pimenta vermelha em flocos.

Quando a sopa engrossar, desligue o fogo.

Sirva quente. Pode ser acompanhada de pão crocante.