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Preaqueça o forno a 230 °C e, se tiver uma pedra para pizza, coloque-a no forno para aquecer.
Polvilhe farinha de trigo em uma pá de pizza ou em uma assadeira grande.
Abra a massa de pizza com as mãos ou com um rolo até formar um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro.
Em uma tigela pequena, misture a polpa de tomate, o orégano seco, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino moída.
Transfira a massa para a pá ou a assadeira enfarinhada, regue com azeite de oliva e espalhe o molho de forma uniforme, deixando uma borda de 1 cm sem cobertura.
Espalhe a muçarela fresca sobre o molho.
Distribua o pimentão em tiras, os cogumelos fatiados e a cebola roxa fatiada sobre a muçarela.
Deslize a pizza na pedra quente ou coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 12 a 18 minutos, até a borda ficar dourada e o queijo borbulhar.
Retire a pizza do forno, deixe descansar por alguns minutos, distribua as folhas de manjericão fresco por cima, fatie e sirva com uma salada verde.