Pizza de Verona com presunto cru e rúcula

Name: Pizza de Verona com presunto cru e rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 null massa de pizza (disco de 30–35 cm de diâmetro), em temperatura ambiente; 120 ml tomates pelados amassados; 100 g muçarela para pizza ralada; 112 g presunto cru fatiado fino; 60 g rúcula fresca; 15 ml azeite de oliva; 30 g queijo parmesão em lascas; null null sal a gosto; null null pimenta-do-reino a gosto

#Assado #Culinária italiana #Fácil

Total Time45mins

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Penelope Robinson

@peneloperobinson

Ingredients

massa de pizza (disco de 30–35 cm de diâmetro), em temperatura ambiente1

tomates pelados amassados120 ml

muçarela para pizza ralada100 g

presunto cru fatiado fino112 g

rúcula fresca60 g

azeite de oliva15 ml

queijo parmesão em lascas30 g

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Preaqueça o forno a 250 °C e aqueça dentro dele a pedra de pizza ou uma assadeira por pelo menos 30 minutos.

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com as mãos ou com um rolo de macarrão até formar um disco de cerca de 30–35 cm de diâmetro.

Transfira a massa para um papel-manteiga ou para uma pá de pizza enfarinhada.

Espalhe os tomates pelados amassados de forma uniforme, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.

Polvilhe a muçarela para pizza ralada sobre o molho.

Deslize a pizza (com o papel-manteiga ou a pá) na pedra ou na assadeira quente e asse por 10–15 minutos, até a massa ficar dourada e o queijo borbulhar.

Retire a pizza do forno e distribua imediatamente as fatias de presunto cru e a rúcula fresca por cima.

Regue com azeite de oliva, salpique o queijo parmesão em lascas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, fatie e sirva.

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