Molho Picante

Name: Molho Picante
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lata (cerca de 400 g) tomates em cubos (com o líquido); 0.5 xícara (120 ml) cebola amarela picada; 1 null pimenta dedo-de-moça grande, sem sementes e picada; 2 null dentes de alho descascados; 0.25 xícara coentro fresco; 1 colher de sopa suco de limão; 0.5 colher de chá cominho em pó; 0.5 colher de chá sal; 0.25 colher de chá açúcar granulado (opcional)

#Vegetariano #Vegano #Sem glúten #Sem laticínios #Fácil #Baixa caloria

Total Time40mins

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Servings4people

Scarlett Garcia

@scarlettgarcia

Ingredients

tomates em cubos (com o líquido)1 lata (cerca de 400 g)

cebola amarela picada0.5 xícara (120 ml)

pimenta dedo-de-moça grande, sem sementes e picada1

dentes de alho descascados2

coentro fresco0.3 xícara

suco de limão1 colher de sopa

cominho em pó0.5 colher de chá

sal0.5 colher de chá

açúcar granulado (opcional)0.3 colher de chá

Instructions

Pique grosseiramente a cebola amarela e a pimenta dedo-de-moça; descasque os dentes de alho.

No processador de alimentos, coloque os tomates em cubos (com o líquido), a cebola picada, a pimenta dedo-de-moça, os dentes de alho e o coentro fresco.

Adicione o suco de limão, o cominho em pó, o sal e o açúcar granulado (opcional).

Feche a tampa e processe em pulsos até atingir a consistência desejada: poucas pulsadas para um molho mais encorpado e pedaçudo, ou pulsos mais longos para deixá-lo mais homogêneo.

Prove e ajuste: acrescente mais suco de limão para aumentar a acidez, mais pimenta dedo-de-moça para deixá-lo mais picante ou uma pitada de sal, se necessário.

Transfira o molho para uma tigela ou pote limpo, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se apurem.

Sirva com chips, tacos, ovos ou carnes grelhadas. Conserve em pote fechado na geladeira por até uma semana.

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