Total Time30mins
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Servings6people
Ingredients
4
Farinha de arroz glutinoso100 g
Açúcar50 g
Água150 ml
Amido de milho50 g
Geleia de feijão vermelho (anko)100 g
Instructions
1
Misture a farinha de arroz glutinoso com o açúcar e a água em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
2
Cozinhe a mistura no vapor por cerca de 15 minutos, até que fique pegajosa e translúcida.
3
Deixe a massa esfriar um pouco.
4
Polvilhe a superfície de trabalho com amido de milho.
5
Divida a massa em bolinhas de tamanho semelhante.
6
Achate cada bolinha e coloque no centro uma colher de chá de geleia de feijão vermelho (anko).
7
Feche bem cada bolinha ao redor do recheio, formando uma esfera.
8
Polvilhe os mochis com mais amido de milho para evitar que grudem.
9
Sirva os mochis macios e levemente pegajosos.