Mexilhão ao molho de pimenta

Limpe bem os mexilhões, removendo as barbas e esfregando as conchas.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva extravirgem e adicione o alho fatiado.

Quando o alho começar a liberar aroma, adicione os mexilhões e despeje o vinho branco seco.

Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os mexilhões se abram.

Adicione bastante pimenta-do-reino moída e a salsinha picada.

Sirva imediatamente, acompanhando com gomos de limão e, se desejar, pão crocante para aproveitar o molho.