Massa Podre

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e a casca de limão.

Adicione a manteiga gelada em cubos e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma mistura arenosa, semelhante a migalhas.

Faça um buraco no centro e adicione o ovo inteiro e a gema.

Misture rapidamente com as mãos até que a massa se compacte, sem trabalhar demais.

Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

A massa podre está pronta para ser usada em tortas ou biscoitos.