Macarrão com feijão
Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Macarrão ditalini200 g
Feijão borlotti enlatado (escorrido)400 g
Cenoura média (em cubos)1
Talos de aipo (em cubos)1
Cebola pequena (picada)1
Alho (picado)2 dentes
Tomates pelados em pedaços400 g
Caldo de legumes750 ml
Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
Alecrim seco1 colher de chá
Sal
Pimenta-do-reino
Instructions
1
Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma panela grande.
2
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue até ficarem macios.
3
Junte o alho picado e o alecrim seco, deixando aromatizar por um minuto.
4
Adicione os tomates pelados em pedaços e o feijão borlotti escorrido.
5
Despeje o caldo de legumes, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
6
Adicione o macarrão ditalini e cozinhe até ficar al dente.
7
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
8
Sirva o macarrão com feijão com um fio de azeite de oliva extra virgem e, se desejar, com pão rústico.