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Leve uma panela grande com bastante água salgada ao fogo alto e, quando ferver, cozinhe o linguine até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Reserve 150 ml da água do cozimento e escorra a massa.
Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva e a manteiga sem sal em uma frigideira grande em fogo médio até a manteiga derreter e começar a chiar levemente.
Adicione o alho fatiado finamente e a pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes e picada finamente e refogue por 1 a 2 minutos, até o alho ficar perfumado e levemente dourado.
Acrescente os camarões grandes crus, descascados e limpos, e mexa por 2 a 3 minutos, até começarem a ficar rosados e opacos.
Adicione o tomate-cereja cortado ao meio e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até começarem a amolecer.
Despeje o vinho branco seco (ou caldo de legumes) e deixe borbulhar por cerca de 1 minuto, raspando o fundo da frigideira para soltar o que estiver grudado. Em seguida, junte as raspas de limão.
Acrescente o linguine escorrido à frigideira junto com metade da água reservada e misture bem para envolver a massa no molho.
Adicione o suco de limão e a maior parte da salsinha picada. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, ajustando a consistência do molho com mais água do cozimento, se necessário.
Distribua em pratos, decore com o restante da salsinha e sirva imediatamente.