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Servings4people
Ingredients
4
Leite integral1 litro
Grãos de kefir2 colheres de sopa
Instructions
1
Despeje 1 litro de leite integral em um pote de vidro limpo.
2
Adicione 2 colheres de sopa de grãos de kefir ao leite.
3
Cubra o pote com um pano limpo e prenda com um elástico ou barbante, deixando o ar circular.
4
Deixe fermentar em temperatura ambiente (na bancada da cozinha) por cerca de 24 horas, até o leite engrossar e adquirir um aroma levemente ácido.
5
Coe os grãos de kefir com uma peneira: você pode reutilizá-los para a próxima preparação.
6
Transfira o kefir obtido para a geladeira e aproveite fresco no café da manhã ou como lanche.