Total Time70mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Carne bovina (cortada em cubos)400 g
Azeite de oliva2 colheres de sopa
Cebola grande (picada)1 unidade
Alho (amassado)2 dentes
Cenoura média (fatiada)2 unidades
Batata média (cortada em cubos)2 unidades
Pimentão verde (picado)1 unidade
Tomate (descascado e picado)1 unidade
Extrato de tomate1 colher de sopa
Sal1 colher de chá
Pimenta-do-reino0.5 colher de chá
Páprica em pó1 colher de chá
Água480 ml
Salsa fresca (picada, para decorar)
Instructions
1
Refogue a carne bovina cortada em cubos em uma panela grande com azeite.
2
Quando a carne estiver dourada, adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até a cebola ficar macia.
3
Em seguida, adicione a cenoura fatiada, a batata cortada em cubos e o pimentão verde picado, cozinhando por alguns minutos enquanto mexe.
4
Acrescente o tomate descascado e picado junto com o extrato de tomate, misture bem.
5
Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a páprica em pó.
6
Despeje 480 ml de água na panela e misture.
7
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45-50 minutos, até que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
8
Antes de servir, polvilhe salsa fresca picada por cima.