Gratinado de batatas

Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, depois escorra e amasse em uma tigela grande.

Adicione a manteiga, o leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta às batatas amassadas e misture bem até obter uma mistura homogênea.

Unte um refratário com manteiga e polvilhe o fundo com um pouco de farinha de rosca.

Distribua metade da mistura de batatas no refratário, nivelando bem.

Adicione o presunto cozido em cubos e a mussarela em cubos sobre a camada de batatas.

Cubra com o restante da mistura de batatas, nivelando a superfície.

Polvilhe a superfície com a farinha de rosca restante e adicione alguns pedaços de manteiga.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.

Deixe amornar por alguns minutos antes de servir.