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Preaqueça o forno a 190 °C e unte levemente um refratário de cerca de 22 x 33 cm.
No refratário preparado, combine o frango, o presunto e 100 g de queijo suíço ralado, misturando bem para distribuir uniformemente.
Em uma tigela média, misture a sopa cremosa de frango, o leite, a mostarda Dijon e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
Despeje o molho cremoso sobre a mistura de frango e presunto no refratário.
Polvilhe 50 g de queijo suíço ralado por cima do molho, distribuindo de forma uniforme.
Em um recipiente pequeno, misture a farinha de rosca panko (ou farinha de rosca comum) com a manteiga derretida até envolver bem. Em seguida, salpique essa mistura por cima da camada de queijo.
Asse por 25 a 30 minutos, até borbulhar nas bordas e a cobertura ficar dourada e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.