Frango desfiado na panela de pressão elétrica

Coloque 900 g de peito de frango sem osso e sem pele na panela de pressão elétrica.

Adicione 240 ml de caldo de galinha com baixo teor de sódio e distribua por cima 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino.

Feche a tampa e ajuste a válvula de pressão para a posição "Selar". Selecione a função "Cozimento sob pressão" (ou "Manual") e programe para 10 minutos.

Quando o cozimento terminar, aguarde 5 minutos para a liberação natural de pressão. Em seguida, gire a válvula para "Liberação rápida". Assim que o pino de segurança baixar, abra a tampa.

Retire o frango e transfira-o para uma tigela grande. Desfie com dois garfos ou com uma batedeira de mão em velocidade baixa.

Volte o frango desfiado para a panela, incorporando-o ao líquido restante para mantê-lo úmido e saboroso.