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Corte 450 g de sobrecoxas de frango sem osso e sem pele em cubos de cerca de 2 cm. Em uma tigela, misture o frango com 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, garantindo que fique bem envolvido pelos temperos.
Coloque 2 xícaras de arroz branco (tipo agulhinha), previamente lavado, na panela elétrica de arroz e distribua os pedaços de frango temperados por cima.
Despeje 2 e 1/2 xícaras de caldo de frango e 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu), mexendo levemente apenas para cobrir o arroz, sem misturar o frango.
Polvilhe 1 xícara de legumes mistos congelados (ervilha e cenoura) por cima, sem mexer, para que cozinhem no vapor.
Feche a tampa e selecione a função “arroz branco” ou “cozinhar” na panela elétrica; deixe cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos, conforme o modelo.
Quando a panela mudar para o modo “manter aquecido”, deixe descansar com a tampa fechada por mais 5 a 10 minutos para o arroz ficar soltinho.
Abra a tampa com cuidado, solte tudo com um garfo, salpique salsinha e/ou cebolinha se quiser, e sirva quente.