Folhas de Videira Recheadas com Azeite

Pique as cebolas finamente.

Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e refogue as cebolas até ficarem douradas.

Adicione o arroz, os pinhões, as passas, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, a hortelã seca e o açúcar. Mexa e refogue por alguns minutos.

Adicione a água quente e cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver a água. Deixe o recheio esfriar.

Mergulhe as folhas de videira em água quente por alguns minutos e escorra.

Coloque o recheio preparado no centro de cada folha e dobre as bordas para enrolar.

Arrume os charutos na panela. Regue com o azeite restante e o suco de limão.

Cubra os charutos com um prato e adicione água suficiente para cobri-los.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-45 minutos até que os charutos estejam macios.

Sirva depois de frio.