Feijão-fradinho ao Azeite
Total Time60mins
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Servings4people
Ingredients
4
Feijão-fradinho fresco500 g
Cebola grande1 unidade
Cenouras2 unidades
Batatas médias2 unidades
Alho2 dentes
Azeite de oliva100 ml
Extrato de tomate1 colher de sopa
Açúcar refinado1 colher de chá
Água300 ml
Sal
Endro
Instructions
1
Refogue a cebola e o alho no azeite.
2
Adicione a cenoura e as batatas e refogue por mais alguns minutos.
3
Acrescente o extrato de tomate e o açúcar e misture.
4
Adicione o feijão-fradinho e, em seguida, a água.
5
Ajuste o sal a gosto.
6
Cozinhe em fogo baixo até que o feijão-fradinho esteja macio.
7
Depois de frio, polvilhe com bastante endro.
8
Sirva com uma fatia de pão.