Ensopado de Batata com Carne Moída

Pique a cebola em pedaços pequenos e coloque na panela com óleo vegetal, refogue em fogo médio.

Adicione a carne moída de boi à cebola refogada e cozinhe até mudar de cor.

Acrescente o extrato de tomate e os tomates picados, refogue por mais alguns minutos.

Corte as batatas em cubos e adicione à panela.

Polvilhe sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos.

Adicione água quente, tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias.

Sirva quente acompanhado de arroz e iogurte.