Total Time35mins
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Servings8people
Ingredients
4
Farinha de trigo150 g
Açúcar120 g
Ovos2
Óleo vegetal80 ml
Leite60 ml
Fermento em pó para bolos8 g
Casca de limão1
Geleia de damasco200 g
Instructions
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para crostata.
2
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
3
Adicione o óleo vegetal, o leite e a casca ralada de limão, continuando a mexer.
4
Peneire a farinha com o fermento em pó e incorpore delicadamente à mistura.
5
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
6
Asse no forno por cerca de 20 minutos.
7
Deixe o bolo esfriar, depois faça uma leve cavidade no centro da superfície.
8
Recheie a superfície com geleia de damasco.
9
Sirva a crostata macia no café da manhã ou lanche.