Corned beef com repolho na panela elétrica de pressão

Coloque o suporte para vapor no fundo da panela elétrica de pressão e acomode o corned beef com a gordura virada para cima.

Polvilhe o conteúdo do pacote de temperos sobre o corned beef. Em seguida, acrescente a cebola cortada em quatro e os dentes de alho amassados ao redor da carne.

Despeje o caldo de carne e a água na panela, garantindo que o líquido chegue até a carne sem cobri-la completamente.

Feche a tampa, ajuste a válvula para vedação e selecione o modo 'Cozimento sob Pressão – Alta'. Programe 90 minutos.

Permita que a pressão se libere naturalmente por 15 minutos. Em seguida, faça a liberação rápida do vapor restante e abra a tampa.

Transfira com cuidado o corned beef para uma tábua de corte e cubra com papel-alumínio para manter aquecido.

Adicione as batatas vermelhas cortadas ao meio e os pedaços de cenoura ao líquido que restou na panela. Feche a tampa, sele a válvula e cozinhe em pressão alta por 4 minutos. Em seguida, faça a liberação rápida do vapor.

Acrescente os pedaços de repolho ao líquido na panela. Feche a tampa, sele a válvula e cozinhe em pressão alta por 2 minutos. Em seguida, faça a liberação rápida do vapor.

Fatie o corned beef contra as fibras e disponha em uma travessa com as batatas, a cenoura e o repolho. Regue com um pouco do líquido de cozimento e sirva com mostarda Dijon ou raiz-forte, se desejar.