Churros

Leve a água para ferver com a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela pequena.

Adicione toda a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até obter uma massa consistente que desgrude das laterais.

Deixe a massa esfriar um pouco, depois incorpore o ovo mexendo bem até obter uma consistência lisa.

Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.

Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela funda.

Esprema tiras da massa diretamente no óleo quente e frite até dourar.

Escorra os churros em papel absorvente.

Passe-os imediatamente no açúcar cristal misturado com canela.

Sirva os churros ainda quentes, talvez acompanhados de chocolate derretido.