Total Time150mins
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Servings4people
Ingredients
4
Carne de porco moída500 g
Páprica defumada30 ml
Páprica doce15 ml
Orégano seco5 ml
Cominho moído5 ml
Alho em pó5 ml
Flocos de pimenta2.5 ml
Sal5 ml
Pimenta-do-reino2.5 ml
Vinagre de vinho tinto30 ml
Pão rústico
Limão
Instructions
1
Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, páprica defumada, páprica doce, orégano seco, cominho moído, alho em pó, flocos de pimenta, sal, pimenta-do-reino e vinagre de vinho tinto.
2
Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3
Sove a mistura com as mãos por alguns minutos para que os temperos se distribuam uniformemente.
4
Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para que a carne absorva os sabores.
5
Modele pequenos cilindros com a mistura.
6
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e cozinhe os cilindros de chouriço até que fiquem dourados e crocantes de todos os lados.
7
Sirva o chouriço quente com pão rústico e um pouco de limão.