Chips de Jalapeño Fritos

Fatie os jalapeños frescos em rodelas finas.

Em uma tigela rasa, bata os ovos e o leite para fazer uma mistura de ovo.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, fubá, alho em pó, sal e pimenta-do-reino.

Mergulhe cada fatia de jalapeño na mistura de ovo e leite, depois cubra com a mistura de farinha e fubá.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto.

Frite as fatias de jalapeño empanadas em porções até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos por porção.

Retire os chips de jalapeño fritos e escorra em papel toalha.

Polvilhe um pouco mais de sal, se desejar, e sirva imediatamente.