Chicória
Total Time23mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Chicória fresca400 g
Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
Alho2 dentes
Pimenta calabresa em flocos0.5 colher de chá
Sal
Instructions
1
Lave cuidadosamente a chicória e remova as extremidades duras.
2
Ferva uma panela com água salgada e cozinhe a chicória por cerca de 8 minutos, até ficar macia.
3
Escorra bem a chicória.
4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione o alho fatiado e o pimenta calabresa em flocos. Deixe perfumar por um minuto.
5
Adicione a chicória escorrida na frigideira e refogue junto com os temperos por cerca de 5 minutos.
6
Ajuste o sal e, se desejar, adicione um fio de azeite cru antes de servir.
7
Sirva a chicória quente, acompanhada de pão rústico, se desejar.