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Leve uma panela pequena ao fogo médio e junte ½ xícara (chá) de açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Mexa constantemente até a manteiga derreter e o açúcar dissolver, cerca de 2 a 3 minutos.
Retire do fogo e adicione com cuidado ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco, ½ colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture com um batedor até ficar homogêneo e reserve para esfriar levemente.
Em uma tigela média, misture ½ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e ¼ colher de chá de extrato de baunilha. Bata em velocidade média-alta até formar picos suaves.
Coloque quatro canecas altas na bancada e distribua a calda amanteigada, colocando de 1 a 2 colheres de sopa no fundo de cada uma, conforme seu gosto.
Despeje lentamente uma garrafa (350 ml) de refrigerante de creme gelado em cada caneca, deixando espaço para a espuma. Mexa delicadamente, se necessário.
Cubra generosamente cada bebida com o chantilly preparado.
Sirva imediatamente e aproveite sua cerveja amanteigada espumosa e adocicada!