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Preaqueça o forno a 180°C no modo convencional (superior e inferior) e unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga; polvilhe farinha de trigo e retire o excesso.
Bata os ovos e o açúcar na batedeira (ou com um batedor elétrico) por 5 a 7 minutos, até que a mistura fique clara, triplique de volume e fique bem aerada.
Adicione o óleo de girassol, o leite integral e as raspas de 1 limão grande, misturando delicadamente em velocidade baixa até incorporar.
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal em uma tigela separada.
Incorpore a mistura de farinha aos ingredientes líquidos em 2 ou 3 etapas, usando uma espátula e fazendo movimentos de baixo para cima, sem bater.
Despeje a massa na forma preparada e dê leves batidinhas na bancada para eliminar bolhas maiores de ar.
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.