Total Time25mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Bigoli200 g
Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
Cebola1 unidade média
Alho2 dentes
Filés de anchova (em conserva de óleo)100 g
Salsa fresca1 colher de sopa
Sal
Pimenta-do-reino
Instructions
1
Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe os bigoli por cerca de 10 minutos, até ficarem al dente.
2
Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande.
3
Adicione a cebola picada finamente e o alho picado e refogue até ficarem macios.
4
Junte os filés de anchova e deixe-os derreter no azeite mexendo.
5
Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
6
Adicione os bigoli escorridos na frigideira com o molho e junte um pouco da água do cozimento da massa.
7
Misture bem, adicione a salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
8
Sirva imediatamente, bem quente.