Total Time40mins
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Servings4people
Ingredients
4
Batatas Russet2 unidades grandes
Amido de milho2 colheres de sopa
Farinha de trigo1 colher de sopa
Sal0.5 colher de chá
Pimenta-do-reino0.3 colher de chá
Alho em pó0.5 colher de chá
Óleo vegetal240 ml
Instructions
1
Descasque e corte as batatas Russet. Cozinhe-as em água até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
2
Escorra e amasse as batatas até obter um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
3
Adicione amido de milho, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e alho em pó ao purê de batatas. Misture até formar uma massa homogênea.
4
Abra a massa com cerca de 1,25 cm de espessura sobre uma superfície enfarinhada.
5
Corte círculos usando um cortador de biscoitos ou um copo. Use um canudo para fazer os olhos e uma colher para formar o sorriso.
6
Aqueça óleo vegetal em uma panela funda a 180°C.
7
Frite as carinhas sorridentes em porções até dourarem e ficarem crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
8
Retire e escorra em papel toalha. Sirva quente.