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Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Se a frigideira não for antiaderente ou você quiser mais crocância, adicione 1 colher de chá de azeite.
Distribua as fatias de bacon de peru em uma única camada, evitando que fiquem sobrepostas (cozinhe em etapas, se necessário).
Cozinhe as fatias por 3 a 5 minutos de um lado, até as bordas ondularem e ficarem douradas.
Vire as fatias com uma pinça e cozinhe por mais 2 a 4 minutos do outro lado, até ficarem bem douradas e crocantes.
Transfira as fatias prontas para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
Sirva imediatamente ou, depois de esfriar, armazene o bacon em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias. Reaqueça com cuidado antes de servir.