Azeitonas em salmoura

Lave cuidadosamente as azeitonas verdes frescas.

Faça um pequeno corte em cada azeitona para facilitar a absorção da salmoura.

Dissolva o sal marinho grosso na água para preparar a salmoura.

Coloque as azeitonas em um grande pote de vidro, alternando com os dentes de alho, os raminhos de alecrim e as fatias de limão.

Despeje a salmoura sobre as azeitonas, certificando-se de que estejam completamente cobertas.

Coloque um pequeno peso sobre as azeitonas para mantê-las submersas na salmoura.

Feche o pote e deixe descansar em um local fresco por algumas semanas antes de consumir.