Total Time43mins
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Servings2people
Ingredients
4
Paleta de cordeiro400 g
Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa
Sal grosso1 colher de chá
Pimenta-do-reino moída na hora0.5 colher de chá
Alecrim fresco1 raminho
Espetos de madeira
Instructions
1
Deixe os espetos de madeira de molho em água por cerca de 30 minutos para evitar que queimem durante o cozimento.
2
Corte a paleta de cordeiro em cubos pequenos.
3
Espete os cubos de cordeiro nos espetos.
4
Pincele a carne com azeite de oliva extra virgem.
5
Polvilhe com sal grosso, pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de alecrim fresco picado.
6
Grelhe os arrosticini em uma grelha bem quente por cerca de 6-8 minutos, virando-os frequentemente para obter um cozimento uniforme e uma leve crosta.
7
Sirva os arrosticini quentes, assim que retirados da grelha.