Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Alcachofras frescas4
Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
Alho2 dentes
Salsinha fresca1 maço pequeno
Água100 ml
Sal
Pimenta-do-reino
Suco de limão0.5
Instructions
1
Limpe e prepare as alcachofras, depois fatie-as finamente e coloque em uma tigela com suco de limão para evitar que escureçam.
2
Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande e adicione os dentes de alho amassados. Deixe refogar por um minuto.
3
Adicione as alcachofras na frigideira e misture bem.
4
Despeje a água, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
5
Cubra a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6
Ao final do cozimento, adicione a salsinha fresca picada e misture.
7
Sirva as alcachofras na frigideira quentes, acompanhadas de pão rústico, se desejar.