Laden...
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.
Voeg de zoete Italiaanse worstjes toe en bak ze ca. 8–10 minuten rondom bruin. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
Zet het vuur iets lager en voeg de gesneden ui en paprika's toe. Bak ze af en toe roerend beetgaar in ca. 8–10 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog ca. 1 minuut mee tot de geur vrijkomt.
Voeg het blik gezeefde tomaten (800 g), de gedroogde oregano, het zout en de zwarte peper toe en roer goed door.
Leg de gebakken worstjes terug in de pan, druk ze wat in de saus en breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 20–25 minuten zachtjes sudderen tot de worstjes gaar zijn en de smaken goed zijn opgenomen.
Proef en breng indien nodig op smaak. Garneer vlak voor het serveren met verse basilicumblaadjes.